Respuesta rápida
Para reformar la cocina sin errores, define primero la distribución, después las instalaciones (agua, desagües, circuitos eléctricos y extracción) y por último muebles y materiales. Cerrar todas las decisiones antes de empezar evita retrasos y sobrecostes.
La cocina es la estancia que más se usa y la que más instalaciones concentra en pocos metros. Por eso una buena reforma empieza mucho antes de elegir el color de los frentes: empieza por cómo cocinas, cuántos sois en casa y dónde llegan el agua, el desagüe y la salida de humos.
Como empresa de reformas en Sevilla, seguimos siempre el mismo orden. Te lo explicamos paso a paso, con medidas, materiales y un presupuesto orientativo.
Paso 1: elige la distribución según tu espacio
La distribución determina la comodidad diaria. El principio clásico del triángulo de trabajo (fregadero, placa y frigorífico) sigue funcionando: cuanto más corto y despejado sea el recorrido entre los tres, mejor.
- Lineal: todo en una pared. Ideal en cocinas estrechas o abiertas al salón de pisos pequeños.
- En L: aprovecha una esquina y deja espacio para una mesa. Es la más versátil.
- En U: máxima superficie de trabajo y almacenaje en cocinas cerradas de tamaño medio.
- Con isla o península: necesita al menos 90–100 cm de paso alrededor para no estorbar.
Medidas que aplicamos siempre: encimera a 90 cm de altura de media (ajustable a quien más cocina), 60–65 cm de fondo y, entre placa y fregadero, al menos 60 cm de superficie libre para preparar.
Paso 2: cocina abierta, cerrada o cocina pequeña
Cocina abierta al salón
Es una de las peticiones más frecuentes en pisos de Sevilla de los años sesenta a ochenta, con cocinas cerradas y oscuras. Antes de derribar hay que comprobar si el tabique es un muro de carga: si lo es, la apertura exige cálculo, viga y licencia.
Dos condicionantes más: la extracción debe ser potente y silenciosa, porque los olores llegan al salón, y si la cocina es de gas la normativa de ventilación limita la apertura. Pasar a placa de inducción suele resolverlo.
Cocina pequeña
En 5–7 m² cada centímetro cuenta. Funcionan los muebles altos hasta el techo, los cajones en lugar de puertas en los bajos, el frigorífico integrado en columna y las encimeras claras. Una distribución lineal o en L estrecha bien resuelta da más que una U apretada.
Cocina moderna o atemporal
Frentes lisos sin tirador, encimeras de poco espesor y colores neutros con un acento de madera son la tendencia actual. Si buscas que dure, elige la estructura atemporal y deja los toques de moda para lo que se cambia fácil: tiradores, lámparas y pintura.
Paso 3: instalaciones que no se ven
Es la parte más importante y la que nunca debe recortarse. Con la cocina vacía es el momento de dejarlo todo nuevo.
Electricidad según el REBT
El Reglamento Electrotécnico para Baja Tensión exige en vivienda circuitos independientes. En la cocina, como mínimo:
- Circuito de cocina y horno, de 25 A.
- Circuito de lavadora, lavavajillas y termo, de 20 A (puede desdoblarse).
- Circuito de tomas de baño y cocina, de 16 A, con tomas sobre la encimera.
- Iluminación, en su propio circuito de 10 A.
En pisos antiguos con un único circuito para todo, la placa de inducción y el horno hacen saltar el diferencial. Renovar la instalación y revisar la potencia contratada evita ese problema.
Fontanería y desagües
Tomas para fregadero, lavavajillas y, si hay, frigorífico con dispensador. Los desagües necesitan pendiente hacia la bajante: si quieres llevar el fregadero a una isla, hay que comprobar que es posible antes de diseñarla.
Extracción de humos
La campana debe tener salida al exterior o al conducto comunitario. En un edificio no se puede abrir una salida nueva en fachada sin permiso de la comunidad y del Ayuntamiento. Si no hay salida, una campana de recirculación con filtro de carbón es la alternativa.
Paso 4: materiales de encimera y suelo
La encimera es la superficie que más sufre: calor, cortes, manchas y agua. Esta tabla resume las opciones que más instalamos.
| Encimera | Puntos fuertes | A tener en cuenta | €/ml colocada |
|---|---|---|---|
| Laminado | Económica, muchos acabados | Sensible al agua en juntas y al calor | 80 – 180 |
| Compacto | Fino, resistente al agua, admite fregadero bajo encimera | Bordes del color del núcleo | 250 – 450 |
| Cuarzo | Muy resistente a manchas y rayas | No le gustan las ollas muy calientes directas | 300 – 550 |
| Porcelánico o sinterizado | Resiste calor, rayas y productos químicos | Más caro, cantos delicados en el transporte | 400 – 750 |
| Granito | Natural, duradero y resistente al calor | Necesita sellado periódico | 200 – 400 |
Precios orientativos sin IVA por metro lineal de 60 cm de fondo, con colocación. Los huecos de placa y fregadero y los cantos especiales se suman aparte.
Para el frente entre muebles altos y bajos, las opciones más prácticas son el mismo material de la encimera, un porcelánico de gran formato con pocas juntas o un vidrio lacado. Todos se limpian con facilidad y evitan las juntas de azulejo que acumulan grasa junto a la placa.
En el suelo, el porcelánico sigue siendo la opción más práctica: resiste agua y golpes y se limpia fácil. Si la cocina se abre al salón, usar el mismo pavimento en ambos espacios amplía visualmente la vivienda.
Paso 5: mobiliario, almacenaje e iluminación
- Cajones de extracción total en los bajos: se ve todo el contenido sin agacharse.
- Columna de horno y microondas a la altura de los ojos.
- Iluminación en tres capas: general en techo, tira LED bajo los muebles altos y una luz cálida si hay zona de comedor.
- Electrodomésticos integrados si buscas una cocina limpia visualmente, sobre todo si es abierta.
Una cocina pensada para el verano sevillano
En Sevilla la cocina se usa con 35 °C fuera durante buena parte del año, y eso cambia algunas decisiones. Recomendamos placa de inducción, que calienta el recipiente y no el ambiente, y un horno con buen aislamiento colocado en columna, lejos de la zona de trabajo.
Si la cocina da a un patio interior, una ventana practicable con mosquitera y una campana con buena extracción renuevan el aire sin depender siempre del aire acondicionado. Los frentes y encimeras claros reflejan la luz y se perciben más frescos.
Electrodomésticos: decidir antes de diseñar
Las medidas de los electrodomésticos condicionan los módulos. Un frigorífico americano necesita 90 cm de ancho y una toma de agua; un lavavajillas de 45 cm cabe en cocinas pequeñas; una placa de 80 o 90 cm exige una campana igual de ancha.
Elegirlos al principio evita huecos que no encajan y cambios de última hora en la fontanería o en los circuitos eléctricos.
Presupuesto orientativo de reforma de cocina
- Renovación parcial (muebles y encimera, sin tocar instalaciones): 4.000 – 7.000 €.
- Reforma integral de una cocina de unos 9 m²: 8.000 – 14.000 €.
- Cocina abierta al salón con derribo, instalaciones nuevas y suelo continuo: 12.000 – 20.000 €.
Como ejemplo orientativo, una reforma integral de cocina de 9 m² en L con muebles de gama media se repartiría así: demolición y escombros 700 €, fontanería 900 €, electricidad con circuitos nuevos 1.100 €, albañilería, suelo y frente alicatado 2.200 €, muebles 4.500 € y encimera de cuarzo 1.400 €. Total, unos 10.800 € sin IVA.
Son precios sin IVA ni electrodomésticos. Si estás pensando en una cocina para un negocio, en nuestra guía sobre cuánto cuesta reformar un local comercial verás cómo cambian los costes con la extracción y la normativa de hostelería.
Paso 6: un calendario realista
Una cocina completa suele llevar entre tres y cinco semanas: demolición, instalaciones, albañilería, suelo y alicatado, montaje de muebles y, al final, la plantilla y colocación de la encimera, que se mide con los muebles ya montados.
El orden importa: si la encimera se encarga tarde, la obra queda parada una o dos semanas. Por eso cerramos muebles, encimera y electrodomésticos antes de empezar.
Mientras dura la obra, conviene preparar una cocina provisional en otra estancia: un microondas, una placa portátil y un pequeño frigorífico hacen mucho más llevaderas esas semanas.
Paso 7: entrega y revisión final
Antes de dar la cocina por terminada revisamos contigo cada punto: apertura y ajuste de puertas y cajones, nivelación de la encimera, sellado del fregadero, funcionamiento de la campana y de todos los enchufes y luces. Probamos el lavavajillas y comprobamos que no hay goteos bajo el fregadero.
Te dejamos por escrito las referencias de muebles, encimera y revestimientos, junto con las garantías de los electrodomésticos. Si dentro de unos años necesitas una pieza o una puerta, sabrás exactamente qué pedir.
Errores frecuentes al reformar la cocina
- Elegir los muebles antes de definir instalaciones y distribución.
- Pocos enchufes sobre la encimera o mal situados.
- Campana infradimensionada en una cocina abierta.
- Derribar un tabique sin confirmar si es de carga.
- Olvidar la iluminación bajo los muebles altos.
En nuestra página de reforma de cocinas en Sevilla tienes estilos, trabajos realizados y precios orientativos por tipo de cocina.